日本清酒招商加盟
日本清酒，是學習我國黃酒的釀制法而開展起來的日本國酒。日本人常說，清酒是神的賞賜。
1000多年來，清酒一直是日本人常喝的飲料。在大型的宴會上，結婚典禮中，在酒吧間或尋常百姓的餐桌上，人們都能夠看到清酒。清酒已成為日本的國粹。
我國清酒
我國清酒色澤呈淡黃色或無色，清亮通明，芳香迷人，口味純粹，綿柔爽口，其酸、甜、苦、澀、辣諸味諧調，酒精含量在12%-16%以上，含多種氨基酸、維生素，是營養豐厚的飲料酒清酒早起源于我國，提起清酒，即使是在我國，很多人也會以為清酒起源于日本，由于日本已將清酒定為國酒，成為日本文明的代表，日本清酒在世界范圍內都享有盛譽。但是，據史料考證得知，清酒早起源于我國，后經江浙地區輾轉傳入日本，在日韓發揚光大，我國清酒開展至今已經有了2000多年的開展前史。
韓國燒酒（Soju）是一種酒精飲料。主要的質料是大米，一般還配以小麥、大麥或者甘薯等。韓國燒酒顏色通明，酒精度數一般在18°~22°之間不等?，F今已知的早釀制時刻是約公元1300年前后。
韓燒酒的特色是入口清新，爽口，刺激性很小，這種特色適合作為燒烤，海鮮生食的配飲。凡是喝過韓國燒酒的人，絕大部分一次都極不適應，然后拋棄再次嘗試。
幾乎一切的韓燒酒都是360ml裝的圓綠瓶裝（只有溪婉燒酒有一款375ml的方瓶裝），這也是韓劇中能夠見到的頻率極高的燒酒形象。不可否認，韓劇關于韓國燒酒在我國的推廣，有著不可磨滅的效果。
韓國燒酒的酒精度，幾乎全部在20°左右，比我國南方的黃酒度數稍高。為什么我國沒有這個度數的白酒？由于關于白酒釀制工藝而言，一般酒精度在30%以下時，會呈現絮狀物然后影響白酒的清澈度。不過這也只是由于不同的地理位置而產生的飲食文明的差異，具體孰優孰劣，仁者見仁智者見智罷了。
一般稍勝酒力的人，單獨解決一瓶韓燒酒是不在話下的，但是韓燒的潛力較大，酒后頭偶然會有發脹，但不會有頭痛的感覺。
我國白酒
白酒以茅臺酒、貴州貴酒、雙溝酒、郎酒為代表，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細致，酒體渾厚，回味悠長，清澈通明，色澤微黃。以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細膩、雜亂、和婉含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅和諧，先酯后醬，醬香悠長，杯中香氣經久不變，空杯留香經久不散（茅臺酒有“扣杯隔日香”的說法），味大于香，苦度適中，酒度低而不變。
日本清酒與我國白酒的差異
1、日本清酒是釀制酒，而我國白酒歸于蒸餾酒，這也是二者之間實質的差異。清酒的酒精度在15度左右，而白酒的酒精度比較高，一般原酒在50度左右，因此我國的白酒在烈性酒的行列。
2、釀制清酒的主要質料是大米，釀制白酒的主要質料是高粱，釀酒質料上的差異造就了兩種酒口味上的實質差異。
此外，日本清酒和我國的白酒相同，也分為不同的種類，我國白酒分不同的香型，有濃香型、醬香型、清香型等等，日本的清酒也有甜口酒、辣口酒、濃醇酒、淡麗酒、高酸味酒等不同的口味。
白酒與燒酒的差異
燒酒和白酒的區分總體說來是相同的，同樣是糧食蒸餾酒通明無色。
白酒以糧谷為主要質料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質無色(或微黃)通明，氣味芳香純粹，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經儲存老熟后，具有以酯類為主體的復合香味。
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