櫻桃酒招商加盟的做法
1、分選櫻桃
將收成的櫻桃進行分選，把成熟度不高、有腐壞和受蟲害的櫻桃挑選出去。確保用于釀酒的櫻桃都是成熟的新鮮大櫻桃。
2、清理櫻桃
對挑選好的櫻桃進行人工去梗，防止長梗的苦澀味影響櫻桃酒的口感。人工去梗是現在可以采納的去梗方法，既可以很好的去除長梗還可以保證果實的完好，防止果汁丟失。將去梗后的櫻桃果實放入純凈水中進行清洗，浸泡殺菌。
3、破碎
將清理好的櫻桃，放入經過消毒的容器里，用手擠碎或搗碎，在搗碎櫻桃的過程中，就可以撒入安琪甜酒曲。操作前須將手、木棒、容器等先用高錳酸鉀水洗一次，再用清水沖一次，然后再去操作，以防止雜菌污染，一起要注意不要運用鐵、銅等金屬的工具和容器。
4、發酵
將搗碎的櫻桃連皮帶汁一起倒入發酵的容器中，開端發酵過程。發酵的容器事先用高錳酸鉀水洗一次，再用清水沖一次，控干水分。在倒入櫻桃汁的時分，有必要保證發酵容器潔凈無水。
5、壓榨
發酵完畢后，將酒液用潔凈的布袋或紗布，進行擠壓或扭壓，櫻桃酒液即流出來，稱為元酒。此刻得到的元酒仍然是比較混濁的，還需要進行澄清處理，進一步去除酒液中的纖細雜質。
6、澄清
每30毫升櫻桃元酒約加雞蛋清一個。方法是將雞蛋清打成泡沫狀，用少數酒充沛拌和混合，然后加入酒中，再充沛拌和和靜置，至酒液清通明，將沉淀物棄掉。
7、分配
在發酵過程中，糖分基本上被消耗掉了，假如你期望做出的櫻桃酒帶點甜味，此刻應該加糖分配，加糖量約12～14%，拌和至溶解即可。
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